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homenews › HANNA CERTIFICATE
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Metodologie applicate all’enologia certificate “Hanna instruments”

Hanna Instruments è lieta di presentare il progetto “HANNA-CERTIFICATE”, realizzato in collaborazione con la rinomata Scuola Enologica G.B.Cerletti di Conegliano (TV), che nel 2016 ha festeggiato il 140° anniversario della fondazione.

Obiettivi 

  • Miglioramento della professionalità dei giovani studenti
  • Formazione di una figura professionale con competenze pratiche e certificate in ambito enologico
  • Diffusione dell’utilizzo di strumenti automatici applicati all’enologia
  • Valorizzazione dei rapporti con gli istituti di formazione e le aziende enologiche del territorio.

Il progetto si articolerà nell’arco di 3 lezioni condotte dalla Dott.ssa Stefania Rodio, Product specialist di HANNA, con il coordinamento del Prof. Renato Gava, presso l’Istituto Cerletti e destinate ad un gruppo di studenti selezionato dalla scuola. Al termine del percorso, HANNA rilascerà ai partecipanti un attestato che certifica le competenze acquisite nell’utilizzo di strumenti HANNA per l’enologia.

Programma

  • 11/04/2017
    Introduzione: cenni elettrochimica, funzionamento sensori (calibrazione e manutenzione)
    Misura dell’acidità totale nel vino (teoria e pratica)
  • 27/04/2017 
    Misura di torbidità e test stabilità proteica (teoria e pratica)
    Misura della Solforosa libera (teoria e pratica)
  • 03/05/2017
    Misura della Solforosa totale (teoria e pratica)
    Valutazione e rilascio di Hanna-Certificate

Workshop è  stato quello di fornire ai partecipanti, professionisti del settore, nozioni per la tutela e conservazione del  ricco patrimonio artistico presente in Italia ed informazioni per il corretto uso della strumentazione necessaria.

HI84502

pHmetro e minititolatore
per acidità totale
in vini e mosti

HI84500

minititolatore per l’analsi
di Solforosa
in vini e mosti

HI83749

Analisi di torbidità e
stabilità proteica
nel vino

HANNA ringrazia l’ ISISS G. B. Cerletti Conegliano per la preziosa collaborazione.

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